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Zaborski Valérie

Référence

Verger conservatoire . Abbaye de chaalis (60)

Maitre d'oeuvre : Eurl Valérie Zaborski
Maitre d'ouvrage : PNR Oise - Institut de France
Année : 2014

Le PNR a pour volonté de conserver les espèces fruitières de l'Oise "en voie de disparition" dans un nouveau verger conservatoire au sein du Domaine de l'Abbaye de Chaalis, à deux pas du parc Jean-Jacques Rousseau.

Le verger des saveurs est un jardin gourmand, le paradis du goût et des odeurs.
Il existe une relation sacrée entre ce que nous mangeons et nous-mêmes (l’Eucharistie). Cette relation est brutalisée par la vision de la nourriture comme objet de consommation.
Le verger des saveurs a pour ambition de recréer le lien brisé.

La forêt comestible au Sud-Ouest fait son entrée dans l’enceinte du verger. Sorte de jardin créole, elle propose des plantes comestibles «à tous les étages». Depuis l’herbe (aromatique) jusqu’à l’arbre (fruitier).
Un espace se dessine autour d’une mare en écho à la présence de la Launette et source d’équilibre écologique.
Une parcelle de Land Art offre des possibilités d’interaction avec le public qui peut s’exprimer de manière artistique avec les éléments naturels.

Les micros-écosystèmes se succèdent. Le verger raconte une histoire, celle du paysage alentour, de l’Abbaye au fil de l’Histoire et celle de notre relation contemporaine aux fruits de la Terre.

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