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Notes de lecture

09/12/2009Le Désir du vin à la conquête du Monde

Géographe, sensible aux questions de paysage, Jean-Robert Pitte nous entraîne dans l'histoire de la conquête du Monde par la vigne et le vin.

L'histoire commence en Perse, l'Antiquité est riche en mythologies sur le sujet, Dyonisos, Bacchus... La Génèse fait de Noé le premier des vignerons, sur le Mont Ararat, et donc du Caucase le premier des vignobles.

La conquête de la vigne mêle toujours la nature des sols, le plaisir, et le religieux. Grâce à la Communion, le christianisme a rendu le vin indispensable, c'est heureux car on a failli le perdre à la chute de l'empire romain !

A partir du XVIème siècle le vin se laïcise, vient alors une phase d'expansion, en France en particulier...

Le géographe s'intéresse à la question dans le monde entier : aujourd'hui la consommation de vin s'est considérablement réduite en France mais elle augmente ailleurs dans le Monde, d'autres vignobles apparaissent. Ainsi va le vin.

C'est un livre à déguster qui trouve son actualité dans le contexte du changement climatique promis où vignerons et amateurs de grands crus s'interrogent, s'inquiètent sur ce que sera la future géographie du vignoble.

F Jean-Robert Pitte, éditions Fayard, 334 p., 25 euros.

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